Da oggi disponibili le birre della Brasserie Artisanale de Rulles
Greg Verlhest si laurea all’Università della Birra di Lovenio. Nel 2000 apre la sua Brasserie Artisanale a Rulles, nella zona delle Ardenne chiamata Gaume. La purezza dell’acqua e la passione per la birra fanno nascere la Rulles Blond, utilizzando il lievito dell’Orval.
Rulles Blonde Birra bionda veramente buona, al limite dell’eccellenza fra le tre prodotta da questa piccolo brasserie artigianale. Ha colore dorato leggermente opaco, testa di schiuma morbida e cremosa, abbastanza persistente. Dall’aroma emergono subito note citriche e speziate, insieme al malto leggermente caramellato. Ha corpo rotondo e molto beverino, di frizzantezza non accentuata, che la rendono asciutta e dissetante e, insieme anche morbida e gratificante al palato. Anche nel gusto riemergono le note agrumate e leggermente luppolate che si erano evidenziate nell’aroma. Finisce mediamente lunga, leggera e dissetante; quasi una birra estiva. Alc 7%
Rulles Triple Buonissima triple, dal colore biondo dorato e dalla schiuma compatta e persistente. Ha naso molto fresco, abbastanza speziato con molte note floreali, asciutto e ripulente. Il corpo è rotondo, non eccessivamente robusto, che ripresenta le note speziate dell’aroma con alcuni sentori agrumati e astringenti, che ben si armonizzano con la componente maltata, predominante. Lungo e asciutto il finale, che non risente della potenza alcolica; dissetante e rinfrescante, quasi estiva. Alc 8,3%
Rulles Estivale Il “solito” splendido lievito d’Orval, con il malto pale & pilsener, luppoli americani (Warrior & Amarillo) fanno di questa birra il ricordo (e/o l’anticipazione) dell’estate: già al naso si sentono gli aromi estivi, freschi e rinfrescanti, del luppolo, dell’erba, dei campi di grano, con un lievito dosato con sapienza. Ma già il colore è solare, biondo, non trasparente ma leggermente velato, come quello della bella stagione. Va giù che è un piacere: un pochino agrumata, ben dosati luppoli e lieviti, un malto fragrante che la rende completa e rotonda; un finale asciutto, fresco e solare, la rendono quasi indispensabile. Alc 5,2%
